Santé, pollution, aides aux entreprises…Durant des mois, la Fondation de la Nature et de l’Homme, membre du Pacte du pouvoir de vivre, a enquêté avec le Bureau d'analyse sociétale d'intérêt collectif (BASIC) pour déterminer quel était le coût réel de la filière porcine en France.
La conclusion de leur recherche est sans appel : une facture supportée par les finances publiques estimée à 2,8 milliards d’euros par an - dont 823 millions d’euros de financements publics annuels sans conditionnalité - alors même que la filière a perdu 70% de ses emplois en élevage en 20 ans. Dans le même temps, l'impact sanitaire lié à la surconsommation de charcuterie constitue - par-delà son lourd coût financier - un vrai enjeu de santé publique.
Comment expliquer ces dérives et comment transformer ce modèle pour le rendre plus vertueux ?
Dans ce webinaire, Elyne Etienne - responsable élevage durable à la Fondation de la Nature et de l’Homme - nous présente les principaux enseignements de cette étude et les pistes de la FNH pour faire évoluer la filière porcine vers une production plus durable, respectueuse de la santé, de l’environnement et des emplois locaux.